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2012-4-24 16:22
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随着科技的进步，厨具的更新换代，微波炉也走进了平常老百姓的厨房，如何使用微波炉才更安全更健康就成了人们关心的话题。正确使用微波炉你知道怎么做吗？ A： 使用前要详细阅读《使用手册》。 B： 家用微波炉专为家庭加热及烹调食物而设计，故不适用于其他商业用途。 C： 用户在使用微波炉之前，应检查所用器皿是否适用于微波炉。 ⑴ 微波烹调时切勿使用金属网架及其它金属器皿，不应使用带金边、银边的器皿。微波炉中通常使用陶瓷、耐热玻璃、耐热塑料等器皿。 ⑵ 使用光波微波组合烹调时，切勿在金属网架上放置铝制或其它金属容器。金属网架不应接近炉腔内壁，以防止打火。 ⑶ 使用保鲜纸遮盖食物烹调时，请将保鲜纸一角摺上，使蒸汽可以排出。煮好后将保鲜纸小心拆开，避免蒸汽灼伤。 D： 烹调前应先放入转盘支撑及玻璃转盘，再将盛好食物的器皿放在玻璃转盘上进行烹调。 E： 烹调少量食物时，要多加观察，防止过热起火。不要用微波炉储存任何食物。 F： 当食物在塑料、纸或其它可燃材料制成的简易容器中加热或烹调时，应随时注意，防止起火。 G： 从微波炉内拿出食物和器皿时，应当使用隔热手套，以免高温烫手。 H： 使用烧烤、光波烹调时，炉内温度很高，故翻转食物应戴上隔热起火手套，且切勿触碰内上板。 I： 为防止玻璃转盘损坏，请遵守下列事项： ⑴ 烹调完食物，应先待转盘冷却后再进行清洗。 ⑵ 切勿将冰冷食品或冰冷器皿放置在炽热的转盘上。 ⑶ 转盘的最大负载重量不能超过5公斤。 J： 如果微波炉因碰撞、跌落引起炉门、门封、铰链、外壳等发生损坏，请勿继续使用， 必须由专业维修人员检修后才可使用。 K： 使用微波炉烹调食物时应注意： ⑴ 切勿煮带壳蛋，压力会使蛋爆裂。应先将蛋打破，要用牙签刺破蛋黄、蛋白数次。 ⑵ 已煮好的汤圆、荷包蛋等，马上取出可能会因其内部液体沸腾爆破而溅伤人体。应打开炉门后略搁置一会儿，再取出食物。 ⑶ 烹调食物时不要把时间设置过长，因为煮食时间不足可继续，时间过长则无法补救。 ⑷ 烹调食谱所提供的是烹调的大约时间，影响烹调时间的因素有：依个人喜好的煮食程度，食物的初温、形状大小、份量和使用器皿的形状、大小以及食物的排列、遮盖、翻搅等。烹调时需参阅食谱中的“微波炉烹饪技巧”，再参照以上因素，适当调整烹调时间。 ⑸ 表面无孔的食物（如：蛋、板栗、土豆、香肠等），请去皮或在外皮上开一裂缝或叉几个小孔，否则受热膨胀，可能发生爆裂。 ⑹ 一般情况下不可用微波炉煎炸食物，除非使用质量可靠的特制微波煎碟。具体参阅《格兰仕微波食谱》的有关内容。 ⑺ 光波、烧烤烹调时，不可遮盖食物，因为食物需要直接吸收光波和烧烤的热能。 L： 微波炉停止使用时，应将炉门稍稍敞开，使炉腔内水蒸气充分散发，有利于腔体的保养。 |
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