微波炉的使用方法:怎么用微波炉热饭菜-烹饪技巧

人气 2310   2012-8-23 16:25

首先,在食物方面,我们要综合以下几个方面来进行烹饪:

1、根据温度来烹饪,如食物温度越低,则烹饪时间越长;在不同的季节,其加热时间也不尽相同,一般是夏天短而冬天长。

2、根据食物的大小及形状来烹饪,一般情况下,将食物切成大小适宜、形状均匀的片或块能够使微波加热更加均匀,因为小块食物比大块食物要容易熟的多。

3、根据食物量来烹饪,食物多,则加热时间长;食物少,则加热时间短。烹饪时可根据具体的食物量来确定加热时间。

4、根据食物的密度和含水量来烹饪,密度大、含水量低的食物,一般要比密度小、含水量高的食物更难吸收微波,烹饪时间相应的也要长一些。

然后,在容器选用及食物排列等方面,我们要注意以下几点:

1、浅而圆直边的容器能够使食物加热更加快、更加均匀。

2、在排列食物时,为了让不容易熟的厚部分更多得吸收微波能量,应将食物厚实粗大的部分向外放置、细小的部分在容器中间放置,且最好放置成放射状。

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