材料: 鸡蛋 1个 (中等大小),细砂糖 3-4大勺,玉米面 5-6大勺 (是黄色的玉米面,不是白色的玉米淀粉),苏打粉 1/8小勺 ,柠檬汁 2小勺 步骤: 1.全蛋液加入砂糖,用打蛋器搅打至体积增大2倍左右 2.柠檬汁加入到蛋液中 3.将玉米面和苏打粉过筛加入到蛋液中,用橡皮刮刀拌匀 4.将饼干糊用勺子舀到盘子上 5.微波炉高火一分钟,拿出来看一下,基本定型了,用高火继续30秒,取出看一下外表定型,比较干了 6、把饼干翻面,再用微波炉低火1分钟,取出看一下,如果只有中心的地方还有些湿润,其他已经出饼干的状态,再入微波炉低火1分即可
小贴士: 1、所有的称量工具都是用的量久。 2、各家微波炉的功率不一样,所以转的时候,时时注意观察。 3、面糊舀的时候,簿一点。我第二盘急着去接小溢弄得厚了,口感没有簿的好。拍照用的是第二盘的,第二盘的成形好一点。嘻嘻。 |